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ニジマス鍋

昨日は気心知れてる仲間達と我が家で「鍋」。

それも、先日奥多摩FCで釣ってきた「ニジマス」の「鍋」。
そうです。「ニジマス鍋」です!

本当は奥多摩FCにBBQに行こう!ってPlanだったのですが、天候が余り良くないとの事前情報から(実際には昨日は70%の雨予報を完璧に裏切る「曇りのち晴れ」・・・)我が家で「鍋」となりました。

「ニジマスの鍋」は1度も経験なかったのですが、そこは度胸と勘(笑)!
海鮮系ベースで、そもそも、このアイディアが「魚だからOK!」みたいなノリだったので、買い出し時から魚介類を豊富に購入~!

試行錯誤しながら・・・出来たのは・・・

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ニジマスは何処へ・・・(笑)!?

マスの頭も入れて出汁をとりました。
前回獲ってきたニジマスは、かなり脂が乗っており捌くのに悪戦苦闘したのですが、美味しかったです!
「へぇ~!こんなに美味いんだ!」って改めてニジマスの美味しさを再認識しました。

この時期、大きなニジマスは「ニジマス鍋」をお勧め致します・・・!
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category
釣り・フィッシング!

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