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Europeanザリガニ!

う~ん~

やはり先日パリで食した「エビ」は・・・「ザリガニ」でした(苦笑)

フランス名「Écrevisse à pattes rouges」
日本名「ヨーロッパザリガニ」
因みに、ポーランド名「Rak szlachetny」

湖で捕獲した物はこんな感じでした。
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小さいけど・・・立派な戦士です(笑)!

が・・・僕が食した「ザリガニ」=「ヨーロッパザリガニ」は乱獲で減っているとの事・・・
しかも、フランスでは「ウチダザリガニ」が代用されていと・・・
476.jpg
う~ん~、これも「ウチダザリガニ」なのかなぁ・・・!?

でも、味は本当に良かったので、少し「ザリガニ」を見直しました!
「食して減らそう!外来種!」って言ったところでしょうか(笑)!
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category
釣り・フィッシング!

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